Uvanlige oppskrifter

Enkel kinesisk kylling stekt ris

Enkel kinesisk kylling stekt ris

Legg ned takemenyen, fordi denne kyllingstekte risen er enkel, rask og kan lages i en skillet - noe som betyr mindre skitne retter! En fin måte å bruke rester på, denne enkle kinesiske stekte ris bruker kald, ferdigkokt hvit ris, kylling anbud, frosne grønnsaker og egg. Kast det hele sammen med ingefær og soyasaus, og du har en middag som er takeaway-stil som er enkel nok til og med den travleste ukekvelden. MER +MINDRE-

3

kopper hvit ris (kald eller rest)

3

ss olivenolje, delt

3/4

pund kylling anbud

1/2

ts malt ingefær

1/4

ts malt pepper

1

kopp frosne erter og gulrøtter

3

ss soyasaus, delt

2

ss terninger grønne løk

Skjul bilder

  • 1

    Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Tilsett 1 ss olivenolje.

  • 2

    Terning kylling i bitstykker. Kast med ingefær, salt og pepper. Tilsett på skillet og kok, rør ofte, til de er brunet og gjennomstekt, ca 7 minutter. Fjern kylling til tallerken og sett til side.

  • 3

    Tilsett 1 ss olivenolje i pannen og rør i terninger med løk, hvitløk og erter og gulrøtter. Kok til løk er gjennomsiktig og grønnsaker er varme, ca 7 minutter. Fjern grønnsaker til tallerken med kylling og sett til side.

  • 4

    Tilsett gjenværende spiseskje olivenolje til å panne over middels varme. Tilsett ris og rør til strøk. Kok, rør av og til, 5 minutter til risen er oppvarmet. Skyv ris til siden av pannen.

  • 5

    Knekk egg i den tomme delen av pannen og drypp med 1 ts soyasaus. Rør eggene til de er ferdige.

  • 6

    Rør egg i risblandingen, legg kylling og grønnsaker tilbake i pannen, topp med gjenværende soyasaus og sriracha. Rør godt, kok i 5 minutter til.

  • 7

    Fjern fra varmen og dryss med grønn løk før servering.

Ekspert tips

  • Den hvite risen i denne kinesiske stekte risoppskriften kan lett erstattes av brun ris.
  • Hvis du ikke har kyllinganbud for hånden, kan du erstatte dem like mye kyllingbryst og tilberede det samme.
  • Leter du etter mer varme? Kast i ytterligere 1-2 ts sriracha.
  • Ikke bare er det praktisk å bruke resterende ris, men den beste kinesiske stekte risen er laget av kald, ferdigkokt ris. Bruk av nylaget varm ris vil resultere i overkokt, grøtaktig stekt ris. Hvis du ikke har kald, ferdigkokt ris for hånden, kan du prøve dette trikset: kok mikrobølgeovn, og overfør deretter straks til fryseren i 20 minutter for å slappe av mens du begynner å tilberede kyllingen. Selv om det ikke er akkurat det samme som daggamle ris, vil det gjøre i en klype.
  • Det er enda flere stekte risoppskrifter der dette kom fra, og de er alle verdt et sted på middagsrotasjonslisten.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Det er sent på en natt, og du skjønner akkurat nå at du ikke planla noe til middag. Vi har alle vært der. Hvis du ikke vil løpe til matbutikken eller til og med bry deg med takeaway, må du ikke få panikk - sjekk kjøleskapet ditt i stedet. Du kan bare ha alt du trenger for denne enkle kinesiske kyllingstekt ris. I tillegg vil det være raskere å lage dette måltidet enn å vente på at døren skal leveres.


Se videoen: Kylling i curry. Trines Mat (Oktober 2021).