Nye oppskrifter

Agurk Caprese salat

Agurk Caprese salat

Hvis du elsker caprese og er en fan av zoodles, er dette friske taket i ferd med å blåse munnen rett til lykkelig. Agurker er noodlised og deretter kastet med tomater, mozzarella og basilikum for en delish side du kan lage på få minutter.MER +MINDRE-

Oppdatert 20. september 2016

2

store engelske agurker

1

halvliter arvestykke cherrytomater, halvert

2

kopper mini mozzarella terninger eller baller

1/2

kopp fersk hakket basilikum

3

ss hvit balsamico

Skjul bilder

  • 1

    Bruk en spiralizer eller julienne-skreller for å skrelle agurk i nudler. Ha i stor serveringsskål.

  • 2

    Kast med tomater, mozzarella og basilikum. Drypp med olivenolje og balsamico. Krydre etter smak. Server umiddelbart og nyt!

Ekspert tips

  • Smaksatte olivenoljer som sitron, rosmarin og habanero, smaker godt i denne salaten.

Fakta om ernæring

Serveringsstørrelse: 1 servering
Kalorier
290
Kalorier fra fett
210
% Daglig verdi
Total mengde fett
23g
36%
Mettet fett
9g
43%
Transfett
0g
Kolesterol
40mg
13%
Natrium
320 mg
13%
Kalium
340 mg
10%
Totalt karbohydrat
9g
3%
Kostfiber
2g
8%
Sukker
5g
Protein
11g
Vitamin A
20%
20%
Vitamin C
20%
20%
Kalsium
30%
30%
Jern
4%
4%
Børs:

1/2 stivelse; 0 frukt; 0 annet karbohydrat; 0 Skummet melk; 0 fettfattig melk; 0 melk; 1 grønnsak; 0 Veldig magert kjøtt; 0 magert kjøtt; 0 høyt fett kjøtt; 3 1/2 fett;

* Prosent daglige verdier er basert på et diett på 2000 kalorier.

Mer om denne oppskriften

  • Agurker er noodlised og deretter kastet med tomater, mozzarella og basilikum for en delish side du kan lage på få minutter.

    I forrige uke gikk jeg på et stort kjøkkenutstilling og gikk gjennom midtgangen etter gangen med innovative oppfinnelser, og hørte på hundrevis av merker som sølte bønnene på "den neste store trenden!"

    Vet du hva de fleste av dem lanserte i år? Spiraliserende midler.

    Det ser ut til at zoodle-trenden er kommet for å bli. Med så mange av oss som legger til side pasta for sjeldne anledninger, henvender vi oss til veggie-nudler for å tilfredsstille cravingen. Og hvilken glad tilfredshet det er!

    Selv om courgette er den ofte spiraliserte veggien, ønsket jeg å skille opp en rask vårside og trodde agurknudler (coodles?) Hørtes så lyse og innbydende ut, jeg kunne ikke annet enn å treffe kjøkkenet.

    Sjekk ut hvor skjønnheten denne oppskriften ble.

    Denne nydelige lille salaten starter med seriøst enkle og så gode ingredienser. Engelsk agurk, friske tomater, mozzarella og basilikum. Salt, pepper, ekstra jomfru olivenolje og et skvett balsamico er alt du trenger, avslutt det.

    Selv om kukes tåler alle slags spiralisering, peeling og skiver, bestemte jeg meg for å gå den raske ruten og trakk ut min Julienne-skreller. Noen kjappe sveip og jeg hadde en bolle full av krøller.

    På tide å kaste det hele sammen. Tomater og mozzarella i bollen. Et kyss av basilikum som kommer.

    Selv om du kan kaste salaten sammen med olje og eddik, syntes jeg kukanudlene var litt ømme og ønsket ikke å overarbeide dem. Så jeg dryppet rett og slett olje og eddik over den ferdige bollen, og tilsatte deretter salt og pepper. Så pen.

    Og den siste smaken, spør du? Så bra. Akkurat den slags ting du vil dykke inn på en varm vår- eller sommerdag. Glass vin valgfritt. Coodles, obligatorisk.

    Nyt!

    Brooke blogger på Cheeky Kitchen, hvor hun deler sprø enkle, sunne familieoppskrifter. Hun ble med på Tablespoon for å dele noe av det beste, så hold øye med Brookes profil for å se hva hun lager videre!


Se videoen: Binging with Babish: Caprese Salad from Jojos Bizarre Adventure (September 2021).