Tradisjonelle oppskrifter

Blackberry BBQ Sauce

Blackberry BBQ Sauce

En rik og litt søt BBQ-saus laget med mye ferske bjørnebær!MER +MINDRE-

Oppdatert 7. mars 2017

2

kopper ferske bjørnebær

2

ss eplecidereddik

1/4

ts tørket sennep

Skjul bilder

  • 1

    Tilsett bjørnebær og kyllingkraft til en middels gryte over høy varme og la det surre. Kok til bjørnebær begynner å bryte ned, ca 6-7 minutter.

  • 2

    Mos bjørnebær godt i pannen. La deretter bjørnebærblandingen avkjøles litt og ha i en blender. Bland godt.

  • 3

    Press bjørnebær gjennom en sil for å fjerne frø. Tilsett saus tilbake i gryten og la det koke tilbake på middels varme.

  • 4

    Tilsett andre ingredienser i gryten og fortsett å småkoke til sausen er veldig tykk og belegg baksiden av en skje.

  • 5

    Krydre BBQ-saus med salt og pensle den på kylling eller svinekjøtt. Fungerer bra på grillen eller stekt.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Det er massevis av gode BBQ-sauser i butikkene i disse dager, så det er verdt å spørre hvorfor du noen gang vil lage dine egne. Det er egentlig bare to svar som gir mening: 1) Du liker å lage mat og lage sauser.2) Du er lage noe som du ikke finner i butikkene! Jeg kan ikke snakke nøyaktig til nr. 1, men jeg antar at du generelt liker ideen om å lage mat. Det jeg kan snakke med er det faktum at denne bjørnebærgrillsausen er veldig unik og umulig å finne (så vidt jeg vet) med mindre du gjør det! Åpenbart må du starte denne oppskriften med noen gode bjørnebær. Du kan absolutt bruke hvilken som helst slags lager du tilfeldigvis har. Det vil være massevis av små frø fra de friske bærene i sausen, og du vil ikke ha disse i din siste BBQ-saus. Så det viktigste trinnet for å lage denne sausen er å sil den gjennom en silfilter etter å ha blandet den. Veldig viktig! Du kan slå den på nesten hva som helst. Svinekjøtt, kylling eller solide grønnsaker som sopp er alle gode alternativer. Jeg gikk med kylling ... spesielt kyllingben. Jeg skulle grille disse sugerne, men så begynte det å regne, så jeg bestemte meg for å bare steke dem med litt olivenolje, salt og pepper. Stek til de er nesten gjennomstekte, og begynn så å riste kyllingen med sausen. ben tre ganger mens de stekte, og jeg ville gjort det samme hvis de var på grillen. Du vil ha et fint lag med saus å bygge opp. For en fin sammenkobling, server med en liten sidesalat og litt mat skal smake God søtpotetgull!


Se videoen: The Best Bad-Ass BBQ Sauce Recipe Around! (Oktober 2021).