Tradisjonelle oppskrifter

Copycat KFC ™ Kylling i original stil

Copycat KFC ™ Kylling i original stil

De sa at det ikke kunne gjøres - men tør vi si at vår hjemmelagde versjon av KFC ™ stekt kylling er bedre enn den opprinnelige oppskriften? Vi begynner med en smakfull kombinasjon av 11 krydder du allerede har i pantryet ditt, og kombinerte dem med mel og brunt sukker for å skape makten til den velsmakende KFC ™ crunchen du ønsker. Hvis du noen gang har lurt på hvordan du skal lage KFC ™ kylling, er hemmeligheten her.MER +MINDRE-

Oppdatert 20. november 2019

1/2

ts hvitløkspulver

1/2

ts malt allspice

1/2

ts tørket oregano

1/2

ts tørket merian

1 1/2

kopper Gold Medal ™ allsidig mel

1

hel kylling (2 bryster, 2 lår, 2 trommestikker, 2 vinger)

2

liter nøytral olje, for steking

Skjul bilder

  • 1

    Forvarm frityrkokeren til 350 ° F. Bland alle krydder grundig.

  • 2

    Kombiner krydder med mel, brunt sukker og salt.

  • 3

    Dypp kyllingbitene i eggehvite for å belegge dem lett, og overfør dem til melblandingen. Snu et par ganger og sørg for at melblandingen sitter fast på kyllingen. Gjenta med alle kyllingbitene.

  • 4

    La kyllingbitene hvile i 5 minutter så skorpen har sjansen til å tørke litt.

  • 5

    Stek kylling i batcher. Bryst og vinger skal ta 12-14 minutter, og ben og lår vil trenge noen minutter til. Kyllingstykker gjøres når et kjøtttermometer satt inn i den tykkeste delen leser 165 ° F.

  • 6

    La kylling renne av på noen papirhåndklær når den kommer ut av frityrkokeren. Serveres varm.

Ekspert tips

  • Hvis du har en stor stekepanne, er det på tide å bruke den! En godt krydret stekepanne kan brukes til denne KFC ™ kyllingoppskriften og mange av våre andre stekte kyllingoppskrifter
  • Hvis du foretrekker kyllingen din uten hud, bruk et papirhåndkle til å gripe og trekk av huden fra hvert stykke etter steking. Kyllingen vil fortsatt være øm, spesielt hvis den er kokt på beinet.
  • Bryster og vinger koker raskere enn ben og lår. Det hvite kjøttet (bryst / vinger) tar 12-14 minutter, avhengig av tykkelsen, og lår og ben vil ta noen minutter lenger. Den indre temperaturen for kokt kylling skal være 165 ° F, som er enklest å sjekke med et kjøtttermometer. Hvis du ikke har kjøtttermometer, må du sørge for at saftene blir klare når kjøttet er gjennomboret nær beinet.
  • Denne Kentucky Fried Chicken ™ -oppskriften passer perfekt sammen med dypsauser. En skje med pesto blandet med mayo av høy kvalitet, vanlig gresk yoghurt med fersk hakket dill og sitronskall, eller ranchdressing med smuldret bacon er noen smakfulle dukkertideer.
  • Dobbel krydderblandingen til senere og oppbevar ekstra i en lufttett beholder i opptil 3 måneder.
  • Etter at hvert stykke kylling er belagt med eggehviter og melblandingen, la dem hvile i noen minutter, slik at skorpene kan tørke ut før de treffer den varme oljen. Dette er forskjellen mellom å ha stekt kylling med stor skorpe og å ende opp med at all skorpen faller av i frityrkokeren.
  • Pair denne copycat KFC ™ kyllingoppskriften med vår copycat KFC ™ coleslaw for en deilig hurtigmatmiddag, minus kjøreturen.

Fakta om ernæring

Serveringsstørrelse: 1 servering
Kalorier
418.0
% Daglig verdi
Total mengde fett
21,7 g
33%
Mettet fett
2,5 g
13%
Kolesterol
27,8 mg
9%
Natrium
1495,4 mg
62%
Kalium
236,5 mg
7%
Totalt karbohydrat
40,5 g
14%
Kostfiber
2,5 g
10%
Sukker
2,6 g
Protein
15,4 g
Vitamin C
0.40%
0%
Kalsium
3.40%
3%
Jern
18.80%
19%

Børs:

* Prosent daglige verdier er basert på et diett på 2000 kalorier.

Mer om denne oppskriften

  • Ingen vet den eksakte krydderblandingen som brukes i den klassiske KFC ™ kyllingoppskriften, men vi synes denne versjonen er ganske nær. Den bruker urter og krydder du sannsynligvis har for hånden hvis du har et ganske lager pantry. Krydderblandingen vil se ut som mye krydder for en gruppe stekt kylling, men husk at disse krydderne blir blandet med mel, så krydderne mister noe av sparket. Det kan virke rart å tilsette brunt sukker i melblandingen, siden dette er en velsmakende oppskrift, men akkurat den lille biten av sødme balanserer virkelig krydderene med kyllingen. Mange stekte kyllingoppskrifter vil be deg om å dobbeltbake kyllingen, og mens vi er fans av denne metoden, har den klassiske KFC ™ -versjonen en tynnere skorpe, så du trenger bare å brød en gang. Eggehviter er akkurat riktig for å dyppe kyllingen i før belegg. De gir melblandingen noe å holde seg til uten å være for tykk.


Se videoen: We Made 1886 Coca Cola Recipe (Oktober 2021).