Nye oppskrifter

Potetmos med kyllingben

Potetmos med kyllingben

Vi rengjør kjøttet godt, krydrer det med salt og pepper etter smak, og legg det deretter i et brett med olje og vann for å dekke det. Sett brettet i ovnen på svak varme i omtrent to timer, tilsett et glass vann når det er nødvendig.

Imens skreller du potetene og koker dem i vann med litt salt. Når det smuldrer, tøm vannet og pass det med enten margarin eller varm melk. Tilsett eventuelt litt mer salt og noen tråder hakket estragon.

Til sausen, hakk løk, varm / pepper og hvitløk og varm dem i 2 ss olje. Når de blir gjennomsiktige, tilsett et stort glass vann, krydderne og de revne tomatene, uten skall. La sausen koke til den er tykk. Da jeg tok den av varmen drysset jeg fersk persille.

Server potetmosen med kyllingmasse og tomatsaus.

God appetitt!




Tilberedning av lår i tomatsaus

Første gang vi velger en romslig panne. Deretter legger vi oljen og varm den. Salt lårene lett. Vi bruner lårene, akkurat nok til å ta farge. Vi tar dem ut og legger dem på et fat.
Riv grønnsakene, hver for seg. Tilsett først løken, deretter paprikaen, i samme panne som vi brunet lårene i. La dem stå i ca 4-5 minutter til de mykner. Tilsett gulrøtter og selleri, varm dem i ytterligere 5 minutter. På slutten av hvitløken, smak til med salt og pepper.
Ha lårene i pannen, og tilsett deretter varmt vann. La alt småkoke i ca 30-40 minutter.
Riv i mellomtiden tomatene (du kan også bruke hermetiske tomater) og kast resten av skallet. Ha tomatene og timian, la det koke igjen til sausen er redusert og det er konsistent, i 20-30 minutter til.
Smak til og smak til med salt og pepper.

Potetmos

Inntil lårene er forberedt, lager vi også potetmosen.
Skrell potetene og kok dem i saltet vann. Sjekk potetene for matlaging med en gaffel. Hvis den lett kommer inn i poteten og den smuldrer, er de kokt. Vi tømmer dem fra vannet de kokte i. Varm opp melken. Knus dem med et moset redskap eller en gaffel, tilsett litt melk og smør. Vi tilsetter også salt. Vi fortsetter til vi når ønsket konsistens, vi trenger kanskje ikke all melken, det avhenger av potetene og ønsket konsistens. Etter at de er klare, holder vi dem dekket. Det er best å være klar med en gang med lårene. Server umiddelbart. Nyt!



til puré
-1 kg poteter
-100 gr smør eller margarin
-50 ml melk
for snegler
-1 kyllingbryst
-2 egg
-hvetemel
salt, 2 fedd hvitløk
-olje
til kålsalat
-1/4 kål
-eddik eller sitronsaft
-olje
-salt, basilikum

-ren-
Skrell potetene, skjær dem i skiver og kok dem med en teskje salt. Etter at de har kokt, tøm alt vannet, slip dem sammen med smøret eller margarinen, tilsett 50 ml melk etter at jeg har malt godt.


-partele-
Skjær kyllingbrystet i biter og slå, pass gjennom hvetemel og egg (tilsett salt og 2 fedd knust hvitløk i egget) og stek i varm olje.


-kollega-
Hakk kålen og gni den med salt, dryss med en teskje eddik eller sitronsaft og ca 20 ml olje, tilsett basilikum og bland igjen etter blanding.

Prøv denne deilige videooppskriften også


OVN KYLLINGLENG MED POTATO PUREE

Tilberedning av kyllingben: Vi vasker og rengjør kyllingbena godt. Vi salter lårene og legger dem i brettet som vi setter dem i ovnen. Dryss dem med malt svart pepper og hell tomatsausen over dem. Fordel den rensede og skivede hvitløken jevnt i pannen.
Dekk brettet med aluminiumsfolie og sett det i ovnen til kjøttet begynner å sprekke lett. Fjern deretter aluminiumsfolien og flytt ovnen til grillfasen.
Gjennom stekeperioden drysser vi av og til lårene med sausen fra brettet. Når lårene er brune som vi liker, slår du av varmen og serverer.

Tilberedning av potetmos: Vi renser potetene og skjærer dem i terninger. Vi koker dem i saltet vann. Når potetene er kokt (gaffelen kommer lett inn i dem), tøm vannet og tilsett smøret (omtrent et 2-finger bredt stykke). Bland og tilsett melk gradvis til puréen er luftig og ikke veldig myk. På slutten legger vi til kremen for å bli enda luftigere. Vi tilsetter også salt.

Disse bakte kyllingbenene med tomat og hvitløkssaus serveres varme med potetmos. De er deilige!


Legg de skrellede potetene og del dem i fire for å koke i vann for å dekke dem, med en teskje salt. På 15 minutter blir de kokt hvis de har lokk. Dette sparer tid og gass. Når de har kokt, tøm vannet, tilsett melk, salt om nødvendig og bland godt.

Brystet kuttes i biter, piskes med en visp. Ha en saus laget av sammenpisket egg med salt, pepper og 3 ss mel. Stek i varm olje, ta ut i en tallerken du legger en serviett i, for å absorbere oljen slik at de ikke blir kvalme.


Potetmos med kyllingben - Oppskrifter

  • 2 kyllingben skåret i to biter
  • 4 poteter
  • rosmarin 2 kvister
  • salt, pepper, krydder til kylling
  • oliven olje
  • litt smør
  • gulrøtter 4 stk

Etter 1 time, ta ned folien og la væsken falle i ytterligere 1/2 time og brun.

Variant I
I mellomtiden koker du 4 gulrøtter i saltet vann. (Jeg kokte dem i suppe).
Kok al dente, skjær de tykkere skivene og stek noen minutter i olivenolje, salt og pepper etter smak.


Video: Potetmos med trøffel. Norwegian (Desember 2021).