De beste oppskriftene

Hjemmelaget eplejuice

Hjemmelaget eplejuice

I stedet for å bruke store penger på fersk, sunn eplejuice, kan du lære hvor enkelt det er å lage din egen.MER +MINDRE-

Skjul bilder

  • 1

    Start med å vaske og deretter kjerne eplet for å fjerne frø. Skjær eplene i skiver. Det er ikke nødvendig å skrelle eplene.

  • 2

    Legg eplene i gryten og tilsett nok vann til å bare dekke dem. For mye vann, og du får ganske fortynnet juice. Denne saften kan komme litt sterk ut, men det er mye lettere å fortynne saften med ekstra vann i stedet for å prøve å gjøre smaken sterkere.

  • 3

    Kok eplene sakte i ca 20-25 minutter eller til eplene er ganske myke. Plasser et kaffefilter eller et stykke osteklut i silen med finmaske og legg den over en bolle.

  • 4

    Øs langsomt den varme juice / epleblandingen i en fin masksil og mos eplene forsiktig. Saften blir filtrert gjennom bunnen i bolle mens eplemosjen blir liggende igjen. Legg soppen i en egen bolle til senere. Gjenta denne prosessen til all juice er i bollen.

  • 5

    Smak på juice etter at den er avkjølt litt. Du kan legge til ekstra sukker eller kanel avhengig av dine preferanser. Igjen, hvis smaken er for sterk, kan du tilsette vann litt om gangen for å svekke smaken.

  • 6

    Eplemosken du har samlet, kan lett gjøres om til eplesaus ved å purere og tilsette en smør av sukker og kanel etter smak.

  • 7

    Husk at hjemmelaget eplejuice ikke har noen konserveringsmidler, så sørg for å oppbevare den nedkjølt og bruke den innen en uke!

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Har du noen gang ønsket å lage fersk, hjemmelaget eplejuice hjemme? Overraskelse! Det er helt enkelt og den perfekte måten å skåle høstsesongen på.

    Hvis du elsker fersk eplejuice, men ikke har tid til å dra ut til en frukthage i høst, har vi fått et triks for deg; hjemmelaget eplejuice er utrolig lett, smaker fantastisk og tar bare noen få enkle trinn.

    Start med en pose med epler på 5-6 lb. du trenger omtrent 18 epler for å lage 2 liter juice. Skaler opp eller ned etter ønske. Nå, her er et viktig tips: eplene du velger, vil i stor grad påvirke smaken av juice. Så vi anbefaler å starte med et naturlig søtt eple som Fuji, Gala eller Red Delicious. Enda bedre, bland noen varianter av epler for å få en mer kompleks smak.

    Andre ting du trenger:

    Stor grytepotte Stor bolle Finmasket sil Bollefilter passer over (nyttig hvis den har et håndtak) Rengjør krukke eller beholder og lokk for oppbevaring av juice Filter (kaffefilter eller osteklut) Ske Stor tresle

    Først må du vaske og kjerne eplene for å fjerne frøene (vi er store fans av å bruke en billig epleskiver for å spare tid på dette trinnet). Skjær deretter eplene i skiver; du kan til og med la skrellene være på. Merk: Hvis du lar skrellene dine være på, vil det påvirke fargen på juice og kan gi den en rosa fargetone, avhengig av eplesort.

    Legg eplene i gryten din og tilsett nok vann til å bare dekke dem. Tilsetning av for mye vann vil føre til fortynnet juice. Tips: det er mye lettere å tilsette vann senere hvis den endelige saften din er for sterk.

    Kok eplene sakte i 20-25 minutter eller til eplene er veldig myke. Plasser et kaffefilter eller en osteklut i silen med finmaske og legg den over en bolle. Det hjelper hvis bollen din har et håndtak når det er på tide å helles i oppbevaringsbeholderen, men det er ikke nødvendig.

    Øs eple-vann-blandingen langsomt inn i silen med fin maske og mos eplene forsiktig. Saften filtreres gjennom i krukken din og etterlater eplemosken i silen. Men ikke kast myken! Lagre den til senere i en egen bolle. Fortsett å gjenta denne prosessen til all juice er i krukken.

    Når saften har avkjølt, fortsett og smak den. Her kan du justere søtheten etter smak ved å tilsette ekstra sukker (eller søtningsmiddelet du ønsker). Ha gjerne i litt kanel også hvis du vil krydre det litt. Hvis saften smaker for sterkt, kan du tilsette litt vann for å fortynne den litt.

    Den resterende eplemasken du lagret? Gjør det til eplesaus ved å tilsette sukker og kanel etter smak, puré til konsistensen du liker, og presto: hjemmelaget eplesauce

    Alt du trenger å gjøre er å nyte fruktene (beklager!) Av arbeidet ditt. Husk at hjemmelaget eplejuice ikke inneholder konserveringsmidler, så hold det nedkjølt og bruk innen en uke. (Selv om dette er så bra, tviler vi på at det varer så lenge.)


Se videoen: Hvordan lage eplesaft med Plukkselv saftkoker (Oktober 2021).